#夏日生活打卡季#
立秋后黄瓜冬瓜靠边站，多吃三种应季菜，一通便二护眼三养肺
1. 丝瓜炒鸡蛋
· 食材：丝瓜2根（去皮切片）、鸡蛋3颗（加盐打散）、蒜末、盐。
· 制作步骤：
1. 油热下鸡蛋煎好，捞出备用。
2. 另起锅烧油，油热下蒜末及丝瓜，中小火炒到丝瓜出水（丝瓜要选肉丝瓜，比较嫩，出水量大）。
3. 加入适量盐调味，放入炒好的鸡蛋，让鸡蛋充分吸收丝瓜的汤汁即可。
2. 上汤南瓜苗
· 食材：南瓜苗（摘洗好）、蒜末、姜片、皮蛋、枸杞、盐、鸡精。
· 制作步骤：
1. 热油爆香姜蒜，放入皮蛋捣碎炒香。
2. 加入适量开水，放入南瓜苗。
3. 盖上锅盖滚2分钟左右，最后放点枸杞。
4. 加盐和鸡精调味即可。
3. 凉拌脆藕
· 食材：莲藕、蒜末、芝麻、小米椒、干辣椒、十三香、孜然粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐、香油、陈醋。
· 制作步骤：
1. 莲藕去皮，切成硬币厚度的片。
2. 水开加盐，放莲藕煮7-8分钟，捞出多过几遍冷水。
3. 调料（蒜末、芝麻、小米椒、干辣椒、十三香、孜然粉、花椒粉）用热油泼香。
4. 加生抽、蚝油、白糖、盐、香油和陈醋搅匀。
5. 把调料倒入藕片拌匀即可。
三道菜各有风味：丝瓜炒鸡蛋鲜甜、上汤南瓜苗清爽、凉拌脆藕酸辣开胃。
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